FOTOS INSPIRACIÓN

BIBLIOGRAFIA

Apuntes de clase de “Alimentación Equilibrada”

“Nutrición para educadores” Jose Mataix Verdú y Emilia Carazo Marín

Programa DIAL de dietética.

Página Web de Kellogs

CONCLUSIÓN

El objetivo dado el índice de masa corporal inferior al adecuado para la edad, es el de ganar peso.

Con el tipo de dieta que se está llevando y dado el balance energético ligeramente positivo, las posibilidades de ganar peso no son posibles ya que lo que se ingresa con los alimentos, se compensa con el gasto de energía. Habría que ingresar más cantidad de alimentos.

El porcentaje de grasa corporal debería incrementarse ya que el porcentaje es inferior a lo normal. Pero debería hacerse rebajando las grasas saturadas y aumentando las grasas poliinsaturadas. (Gráfico Fig.18)

Debería aportarse más cantidad de cálcio al organismo ya que hay déficit según muestra la Fig. 23 y según indica la relación Calcio : Fósforo en la Fig. 24.

El déficit de los restantes nutrientes podría solucionarse con una dieta más variada, tomar el sol por lo menos 15 minutos al día para poder sinterizar la vit. D.

Otro factor importante sería el hacer ejercicio diario.

RESULTADO

1º hallazgo:
Mi balance energético es ligeramente positivo. Por lo que podría considerarse como equilibrado ya que la diferencia entre ingreso y gasto energético es mínimo. Fig. 15
La diferencia I –G = 39,50 Kcal
Con este tipo de balance se mantendría el peso corporal.

BALANCE ENERGÉTICO

2º hallazgo:

Mi IMC = 18,29 , este IMC no es el adecuado, nos indica bajo peso, cuya descripción popular es delgadez. Este índice debería estar para una edad de 38 años entre 21 -26.

3º hallazgo: Mi porcentaje de grasa corporal = 19,4. Estaría por debajo de lo adecuado para mujeres que debería estar entre el 20 – 30 %.

4º hallazgo: Los grupos de alimentos que están señalados con flechas hacia arriba son los que debería aumentar su consumo. Fig. 16

5º hallazgo: pequeñas desviaciones de la dieta con respecto a lo recomendado. Según tabla y gráfico de Fig. 17 y Fig. 18

TABLA DE CALIDAD DE LAS GRASAS

6º hallazgo: Hay un equilibrio en las proteínas ya que la diferencia es mínima entre la dieta y lo recomendado. El consumo de lípidos está un poco por debajo del límite y de hidratos de carbono es un aporte equilibrado. En general se puede considerar equilibrado.

Tabla Fig. 19 y gráfico Fig. 20

TABLA PERFIL CALÓRICO

7º hallazgo: La relación Calcio: Fosforo no está equilibrada. Fig. 21

TABLA OTROS INDICES

8º hallazgo: Falta de algunos nutrientes con respecto a la ingesta recomendada, aunque el aporte del 80% de esta ingesta puede considerarse correcta.

Habría una falta de calcio, yodo, flúor, ácido fólico y vit. D. (Tabla Fig. 22 y gráfico Fig. 23)

9º hallazgo: Según los objetivos nutricionales a seguir, se muestra los que están en un límite correcto en verde, los que están ligeramente fuera de límite, en rosa, y los que no cumplen el objetivo claramente, en rojo. (Fig. 24)

En este caso consideraríamos la relación calcio : fósforo que no cumple y los H.C sencillos que tampoco cumplen los objetivos.